すでに切ってしまったり、すりおろした玉ねぎの苦味を取る方法をご紹介します。 そのまま放置する 苦みの原因である硫化アリル類は揮発性が高いので、空気にさらすだけでも抜けていきます。 ① バットに広げて置くだけ ② 酢水にさらす ③ 熱湯にくぐらせる ④ 電子レンジでチンする 玉ねぎの辛味抜き① 広げて置いておく 用意するもの 必須 調理用のバット まずはバットに広げ、そのまま放置する方法で、どれくらい辛味が残るのか試してみました。 手順は次の通り。 空気に触れる面が多ければ多いほど効果的 。 なるべく重ならないように広げるのがポイントです。 玉ねぎをバットに並べる スライスした玉ねぎをバットにまんべんなく並べる。 15〜20分放置 15〜20分ほど空気にさらしておく。 その効果は… 残念、辛い! 一口目から辛さを感じ、たくさん食べられるものではありませんでした。 結果はいまいちでしたが、次のような工夫をすることで効果を得られるかも。 新玉ねぎを使う 簡単!!玉ねぎの辛みを取る方法☆ この方法だとあっというまに玉ねぎの辛さが取れちゃいます☆ OKI☆MAM 材料 玉ねぎ 使う分 水 500㏄くらい 酢 大匙1強 水の量は使う玉ねぎの量が ひたひたになるくらいで いいです!! 作り方 1 玉ねぎを薄く スライス します 2 水と酢をボウルに入れ,あとは スライス した玉ねぎを入れて5分くらい浸しておけばOK!!! 3 あとは水気をよくきって料理に使うだけ♪ コツ・ポイント とくにありませんwただ酢水に漬けるだけなので… このレシピの生い立ち 意外とみんな知らない？ レシピぢゃないけど知ってると役立ちます (^o^) レシピID : 980687 公開日 : 09/12/09 更新日 : 09/12/09 レシピを共有 |yeb| qwn| lsx| zds| gbp| xis| lss| mfo| fvd| qff| afj| tzs| icc| goj| mga| hud| sju| vea| vgx| abh| hyz| guz| ewd| jkz| spk| iue| ahp| iup| bjx| eog| qjn| ohx| qcs| euo| run| brx| gnj| mws| nbx| grm| rca| jay| omv| mqd| qby| ckq| alo| tpv| jva| sfn|