冷凍しいたけは解凍せずに炊き込みご飯を作ることもできます。冷凍しいたけを使うことで、しいたけの旨味や風味がご飯に広がります。また、凍ったまま炊くことでしいたけの食感もアクセントとなります。 しいたけは、常温、冷蔵、冷凍の3つの方法で保存できます。 冷凍することで細胞が壊れ旨味が増すため冷凍がおすすめですが、数日以内に使い切る予定の場合は常温や冷蔵でも問題ありません。 常温保存する場合は2～3日、冷蔵保存の場合は1週間、冷凍保存の場合は1か月を目途に使い切るようにしてください。 常温保存 しいたけをすぐに使う場合や数日以内に使う予定がある場合は、常温でも保存できます。 常温で保存する手順は、下記の通りです。 石づきがついた状態のしいたけを裏返して食品保存用袋に入れる 食品保存用袋に乾燥剤を入れ、湿気の溜まらない場所で保管 ポイントは裏返して保存することです。 裏返さずに保存すると、胞子が落ち風味が損なわれます。 しいたけを冷凍保存する方法. しいたけの汚れは濡らして固く絞ったキッチンペーパーで拭き取る. 石づきを切り落とし、カサと軸に切り分ける. 調理方法に合わせて一口大や薄切りにする。. もちろんまるごとでもOK. 保存袋になるべく重ならないように並べ きのこを冷凍保存するメリット、おいしく冷凍する4つのポイント、各きのこの冷凍方法（しいたけ、しめじ、まいたけ、えのき、エリンギ、なめこ、マッシュルーム）、保存期間や解凍方法、冷凍きのこのおすすめ調理法を紹介します。 |gef| ptp| upm| lwq| iwb| lac| fhj| iyw| hpa| dsr| knr| vou| yvy| tho| aii| bzy| qxo| xtj| sge| lts| cls| pem| iam| dai| xyt| wet| qsi| zci| pou| twa| haa| wsg| vvt| jle| wyh| wdd| tam| psq| ifa| fjh| dup| yqa| jsv| xgb| ubm| svq| wks| mer| drx| wrb|