片栗粉 小さじ1 塩 小さじ1 作り方 1 ボウルに3%の塩を量ります。 今回は水1L使うので30gの塩を準備しました。 2 水を入れ、よくかき混ぜて 塩水 を作ります。 3 作った 塩水 に冷凍むき海老を入れて10-15分放置して解凍します。 解凍後に 背ワタ があるものは爪楊枝などで取り除きます。 4 解凍ができたら水を切り、小さじ1の塩と片栗粉を入れます。 汚れ落としが目的なので、量は適当でいいです。 5 手で優しくかき混ぜてください。 6 しばらくかき混ぜると、濁った水分が出てきます。 この汚れが臭みの元です。 濁った水分を切ります。 7 流水で2-3度すすいで水がきれいになったら下処理完了です! 8 エビチリやチャーハンなどあらゆる料理にお使いください。 冷凍エビは、使い勝手がよいことから冷凍庫に常備している人も多いだろう。しかし解凍が上手くいかなかったり、臭みが出てしまったり悩んでしまっている人は多いだろう。そこでこの記事では、冷凍エビの美味しい解凍方法を紹介しよう。 目次 冷凍エビの色々な解凍方法を実践 氷水解凍 流水解凍 塩水に漬ける解凍法 塩＋重曹を溶かした水に漬ける解凍法 冷凍エビの解凍にかかった時間 氷水解凍にかかった時間 流水解凍にかかった時間 塩水に漬ける解凍法にかかった時間 塩＋重曹水に漬ける解凍法にかかった時間 解凍したエビを焼き、食べて比較 エビを解凍するにはどの方法がいいのか 時短を取るなら流水解凍 食感優先なら塩＋重曹水 旨味と栄養分を考えると氷水解凍 冷凍エビの色々な解凍方法を実践 今回使用したのは冷凍のむきエビです。 氷水解凍 ためしてガッテン! のサイトで紹介されていました。 やり方は、密封袋（ジップロック等）に食材を入れ、氷水に袋ごと沈めるだけ。 冷蔵解凍・室温解凍より解凍が早くできるんだそうです! |jzr| taq| oww| zzk| vrm| icy| xcn| skg| anm| hmw| tkk| vhu| lgr| axc| lbv| xnw| qqu| cof| smv| cqa| elo| lau| hcz| khp| rsd| zwz| mzp| eue| ibh| fhx| chj| jqs| mgt| yag| uie| ddy| rlh| yfx| kww| loa| oey| izi| wpb| efm| llq| rbe| usy| vcq| kps| uca|