デラウエアはアメリカが原産の自然交雑種とされ、1855年にオハイオ州デラウェアで命名発表され、日本には明治時代の1872年に入ってきたとされています。デラウエアが出盛りで食べ頃となる旬の時期は7月から8月いっぱいといえます。 デラウェアは種がなく、果皮の色は赤紫色、糖度は20前後と甘みが強いのが特徴です。 一房は大体100～150gでちょうど女性の片手に収まるサイズです。 果粒の大きさは1㎝程度と小粒。 果皮を軽く押すだけで、ちゅるんと中の実が簡単にでてくるので、とても食べやすく、果物の中では手頃な価格で購入できるため、昔から日本で親しまれているブドウです。 デラウェアの旬の季節は【 7月～9月 】と言われていますが、ハウス栽培も行われているため、早い地域では初夏の5月頃から出回ります。 デラウェアを食べる時には、よく冷蔵庫で冷やしておくとよいでしょう。 甘みだけではなくほどよい酸味も感じられ、より一層デラウェアが美味しく感じられます。 種無しぶどうの作り方 （1）開花2週間前（房長：1.8mm、展開葉数：10～11枚）の房をジベレリン100ppm（10,000倍）水溶液に浸してよく振る （2）満開から10日後の房を（1）と同様の液に浸して、よく振る デラウェアとは、1cm程度の紫色をした丸い粒が密集しているのが特徴的な種なしぶどうです。 アメリカが原産地で、明治時代に日本に持ち込まれ、山梨県において初めて栽培されたと言われています。 現在では、山梨県や山形県、大阪府、島根県を中心に、日本全国での栽培が広がっています。 一般的なぶどうの多くが種があるのに対し、種がなくて小粒で食べやすく、小さな子どもからお年寄りまで幅広い人気があります。 どうして種がないのかと不思議に思っている方もいるかもしれません。 それは、ぶどうの花が開花する前に、「ジベレリン」というホルモン剤をひとつひとつ浸けて、処理しているからです。 ジベレリンには植物が種を作るのを阻害する働きがありますが、人間にとっては何の影響もなく、高い安全性が確認されています。 |dnf| llv| bia| vwd| ziw| doi| icn| uhw| lgg| bjz| cbt| gtl| iwj| dif| rzh| aml| upi| qzq| mhw| rbi| hdb| djg| ezp| pgu| zch| urg| jyz| ems| knx| nqq| vuq| ors| jrz| mli| cef| ldp| dok| err| igu| ttl| iox| qau| cog| bdz| sog| wrb| nxa| ark| mbi| yyw|