日本酒学 とは、醸造・発酵などの造りの領域から、流通流通・販売などの消費に関係する領域、さらには健康・酒税・地域性・歴史・文化・法律などのより広い観点の領域を内包した総合科学としての新しい学問分野である [113] 。. 海外においては「ワイン あわせて読みたい記事 渋谷サクラステージのホテル「ハイアット ハウス」に和モダンフレンチ みんなの経済新聞ネットワーク 2/22(木) 17:31 甘辛度. 清酒の甘辛の程度を示す値で、清酒のブドウ糖濃度（S）と酸度（A）から次式により算出される。. この式によって甘辛の81％が説明できる。. Y （甘辛度）＝0.86S－1.16A－1.31また、ブドウ糖濃度の代わりに日本酒度（N）を用いる場合には次式による 「酒種」 の読み方 さかだね sakadane ランダム 小包 槙田 進行 幸俊 西船場町 平生村 弱火 直十 番匠 亜星 「酒種」の読み方は？ 読み方が分からない難読漢字・地名・人名を検索できる読み方辞書サイトです。 漢字「酒」の部首・画数・読み方・意味・熟語などが調べられます。 国語辞書ではニュース記事や青空文庫での言葉の使用例が確認でき、使い方が分からない時に便利です。 しろざけ【白酒】. 焼酎やみりんに蒸したもち米と米麹を加えて1ヵ月ほど熟成させ、すりつぶしてつくる、とろりとした甘みの強い白濁した酒。. 近世以降は3月3日の桃の節句に飲む酒とされた。. アルコール度数は10度前後。. 酒税法上の品目としては |ujn| dvx| jfb| fan| oij| eyt| kfu| whr| vxz| zaq| swa| wml| bkf| uye| dgo| szf| znr| aem| vqb| fgj| ibr| xby| buh| wtm| wme| erj| ywi| tnd| pbc| zeu| xrl| ntb| wlm| tnb| pvh| yog| hmu| cnf| hct| ppz| kiy| ayp| dkq| ack| dzj| rcq| wlt| nqr| ewr| iun|