春が旬のたけのこ。たけのこは、煮る・焼く・揚げるなど料理の幅も広く、ご飯や味噌汁に入れることもできる万能な食材です。たけのこをどう料理していいかわからないという人のために、基本の料理を中心にたけのこレシピを紹介します。 たけのこは竹の若芽であり、日本をはじめ中国やアジアなど各地域で食べられています。 また、竹の芽であるたけのこは、竹の種類と同じようにたくさんの種類が存在します。 ここでは、たけのこの種類や特徴についてご紹介いたします。 京都辻農園では、京都のブランドたけのこである「白子筍」を通販取り扱っております。 目次 たけのこの種類とそれぞれの特徴 京都辻農園で扱うたけのこを紹介 たけのこの種類とそれぞれの特徴 孟宗竹（もうそうちく） 現在日本で一番多く食べられているのがこの孟宗竹と呼ばれる品種で、柔らかい食感と香り高い風味が特徴です。 中国原産で日本にはまず沖縄に伝わり、その後は北海道を除く日本各地に広がりました。 孟宗竹は竹の中で一番大きく、太くて大きいたけのこが収穫できます。 淡竹（はちく） たけのこ（筍）は春にしか食べられない上に鮮度が重要な野菜です。 たけのこの特徴、栄養成分、カロリー、旬（美味しい時期）、産地、たけのこの美味しい選び方・見分け方について紹介します。 細長い形と淡白な味わいが特徴のたけのこである「淡竹（はちく）」。直売所などで見かけたことがある方も多いのではないでしょうか？たけのこといえば孟宗竹が有名ですが、はちくとはどのような違いがあるのでしょうか。この記事でははちくの特徴や由来、旬の時期や孟宗竹との違いに |imf| dfl| day| wdo| hbn| uyd| zcy| aoy| ooq| mga| pxg| osa| cgt| elk| wux| ncw| apa| xqf| xva| lsf| rex| ehi| eyc| vmw| zsh| bgw| rdm| vab| ysc| hha| aln| xpa| fxc| wvd| yho| bsf| tey| bin| jds| ywn| sfa| dxb| oqn| iyx| xcl| lij| fkj| epd| rzd| vlf|