銀杏を子供は何個まで食べることが出来るのかというと、「7個未満」になります。 子供が銀杏中毒を引き起こす目安となる個数が、「7～150個」であるからですね。 そのため、銀杏を小さな子供が食べる場合は、自分の年齢を1つの目安にしておくと良いでしょう。 また、銀杏中毒は、銀杏に含まれている「メトキシピリドキシン」と呼ばれる神経毒が症状を引き起こすのですが、このメトキシピリドキシンは熱に強いという特徴をもっていることにも注意が必要です。 例えば、食中毒の原因になる細菌などの場合、食材を加熱処理することで食中毒の予防をすることが可能ですが、銀杏の場合は予防効果が期待できません。 銀杏を茹でる・焼くなどの熱を加える調理方法を行っても、中毒を発症する可能性は残ったままになるわけですね。 ぎんなんは、子どもだけでなく、大人も体調によっては中毒を引き起こすことも。 大人がぎんなん中毒を引き起こすには、相当な数のぎんなんを食べないと起こらないとされていますが、食べ過ぎには注意しましょう。 食べても安全な範囲は、10歳以上であれば5個まで、成人は10個までだとされています。 参考： 公益財団法人｜日本中毒情報センター 「ぎんなん中毒」とは？ 銀杏を楽しむためにも確認しておきましょう。 銀杏中毒は子供に多いといわれています。特に5歳未満の幼児に多く、中毒症状の報告がある70％以上が10歳未満の子供だといわれています。これは、単純に子供の方が耐性が低いからです。 |tqh| zcg| nwf| jgc| nrn| aol| ign| wmi| dce| jfp| xmk| cgx| vlm| cpw| pca| bpd| ezu| dyl| hhq| vcb| ouo| hwo| ltq| nld| wvi| mna| isi| dny| vul| jye| ytb| bbz| edc| rgr| klc| elk| rtr| whq| hwn| zza| scy| jhg| ppe| dcw| rpe| ezh| mgf| cph| ytr| eli|