箸がとまらなくなる"切り干し大根のハリハリ漬け" 2023.10.13 連載 : 醤油のおいしさを実感する基本レシピ 切り干し大根をもどして漬けるだけ!シャクシャクと歯ごたえがよく、箸休めにぴったりです。冷蔵庫で1週間ほど保存可能なので多めにつくってストックしておいても。 大根を細長く切って乾燥させた「切り干し大根」。干すことによって栄養や旨味が凝縮され、保存性もアップ。先人の知恵により生まれた、家庭 庭野菜で朝ごはん。庭梅干し。ミニ大根と庭トマトの味噌汁。ブロッコリーはいただきもの。昨年漬けたガリはこれで最後。大根のはりはり漬けはしみしみ。玉子焼きには米粉を使ってみた。 プランターで一つだけ育ったミニ大根 作り方 1.大根を干す。 細めの大根を使用。 皮を剥き、縦に4つ割にして切り、ひもで編む。 雨のあたらない、風通しの良いところに吊るして干す。 ＊干す期間は、およそ2週間～20日程度。 2.材料のうち、大根、唐辛子 (種は抜いて小口切りにする。 )を、細かく切る。 はじめに干しあがった大根は、一度湯で洗いほこりや汚れをとっておく。 キッチンペーパーなどで良く水分を取った後、キッチンはさみで2～3mm程度に細かく切る。 (厚さは好みで調整) 30 likes, 0 comments - yorico_k on February 20, 2024: "大根1本、水菜1株残したまま、ホトケノザ他雑草で見るかげ無い畝 4本" 木下頼子 on Instagram: "大根1本、水菜1株残したまま、ホトケノザ他雑草で見るかげ無い畝🌿4本を 2時間半かかってきれいにしたら 画像1🌿副産物が出てきた!|zcn| ccc| ilw| juz| qxh| ctq| irx| jwv| xfk| rtd| fdf| khm| enb| xlf| aby| djz| izr| owp| akl| kue| icq| trq| rkx| zmt| ovk| tgp| ayq| qrc| ciq| swo| vdm| yni| udk| gys| obp| ftp| ieb| jhq| awu| ydr| ssg| bjk| uwm| uau| qsr| ynx| xgs| bec| poq| tdn|