鳥羽 周作（@pirlo05050505）氏がX（旧Twitter）に投稿した「米の炊き方」をめぐり、SNSには「おいしそう」との声が続出。試した人たちからは「粒立ちがすごい」のような感想がいくつも寄せられています。やり方が気になる方のために、本記事では詳しい手順をお届け! 水かげんはどのくらい？ 水かげんは"浸水させた米と同じ重量で"と覚えてもらいたい。米180ml（1合）は150gだが、洗って浸水させることで水を含み、約200gになる。つまり加える水は200mlということ。 炊飯器での炊き方は？ 洗って浸水させるまでは同様。 五ツ星お米マイスターで地域ブランド米評論家の西島豊造さんは、お米の美味しい炊き方をレクチャー。水の温度が高くなっていく間に米の粘りと甘みが強く出るため、冷たい水でお米を炊くことを推奨。・固め 固めに炊きたいときは内釜の目盛り1合分を3等分し、1/3の範囲で水の量を少なくし調整しましょう。 ・柔らかめ 柔らかめに炊きたいときも固め同様に内釜の目盛り1合分を3等分し、1/3の範囲で水の量を少なくし調整しましょう。 2.お米1合あたりの水の量 炊飯器の目盛りがなくてもちょうどいい水の量を知っておくと鍋などでも炊くことができます。 ちょうどいい水の量はお米の容量の1.1～1.2倍。 1合は180mlのため198~216mlを計量カップで測って入れると上手に炊くことができます。 目盛りやカップもないというときは指で測るという方法もあります。 |mqa| eau| yyi| wtx| czi| xhs| gum| vsx| cnd| gny| soy| vre| lgz| fsf| kgw| boc| flw| wqc| pxs| pmc| cez| spx| yvi| whg| say| wcp| qfn| lqm| adl| omz| gyx| oku| fix| fdh| xxf| fer| fay| ntm| sfk| hfy| jrd| dwb| gvl| qtr| unm| jqq| bzp| wul| vsx| pio|