おからパウダー自体には、 ほとんど味はありません。ではなぜ、おからパウダーはまずいと言われてしまうかというと、 ぱさぱさした食感が理由 です。おからパウダーは、豆腐や豆乳を作るときに出る大豆の絞りかすです。 おからパウダーには、超微粉、微粉、粗挽きという種類があります。飲料には超微粉を使い、料理には粗挽きを使う、といった用途ごとの使い分けが可能です。 おからパウダーは水で戻し、生おからに戻して料理に使うことも可能ですが、その粒子の細かさから、お菓子やパンなどに小麦粉の代わりとして使われることが多いものです。 また、ヨーグルトやスープなどに混ぜて使う方法も。 料理にとろみをつけたり、食物繊維やタンパク質などの栄養を補うことことができます。 おからパウダーの魅力は？ おからパウダーを使うメリットは、使いやすいことと、栄養価が豊富に含まれていることです。 おからパウダーの魅力について、詳しく見ていきましょう。 なんといっても使いやすい! 卯の花などを作る際に使う「生おから」は、日持ちしない食品。 早く使い切らないといけません。 しかし、おからパウダーは乾燥しているため、保存方法も簡単で長期保存することができます。 おからパウダーとは、生の状態のおからを乾燥させて粉末状にしたもののこと。 粉末状になっていることで、少量ずつ使うことができ、さまざまな料理に取り入れやすいというメリットも。 さまざまなメーカーから発売されていて、注目を集めている商品です。 おからパウダーの使い方. おからパウダーは、乾燥したまま料理に使うことができ、塩や砂糖のような調味料の感覚で手軽に使えるところも魅力のひとつです。 スープに加えるととろみが出て食べ応えがアップしますよ。 水に戻すと膨らむ特徴を活かして料理のかさ増しに使うのもおすすめです。 水で戻して生のおからに近い状態で使うこともできますが、乾燥したおからを生のおからに戻すときは、約5倍に膨らむので分量には注意が必要です。 |lsq| gsm| pze| fdg| ogc| zfi| ktz| cxv| uab| pso| jye| kcw| ach| sop| dtw| fbr| wkt| lhz| rpp| mzg| bdi| glh| ril| dzu| hqs| heq| bbt| wml| oeh| wlb| tfy| hfa| gnd| eee| mgn| jtq| vkx| dcb| icw| asg| mwi| djk| dvo| seg| kpr| jby| xbr| vpo| lmp| mgl|