我が家の天ぷらやかき揚げを作るときの衣です☆ レシピID : 2701917 公開日 : 14/07/07 更新日 : 17/12/27 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 63 件 (54人) 1、小麦粉をふるいにかけ、冷蔵庫で1晩冷やし、夏は水も冷蔵庫で冷やしておく。 衣の材料は 全て冷やしておく のがポイントです。 温度が低いとグルテンが出来づらくなりますので必ず1晩冷やしてください。 使う水も冷たい方がいいです。 冬は常温でも大丈夫ですが、夏は冷蔵庫で冷やしておきましょう。 2．冷蔵庫から出してすぐの冷たい卵と水をボウルに入れ、泡出て器でしっかり混ぜ合わせる。 ボウルを氷水で冷やしながらやる必要はありません。 また、直接氷を入れることは絶対にNGです。 氷を入れてしまうと、油を吸う衣になってしまううえに、食感がガリガリになってしまい、おいしくなくなってしまうそうです。 1.打ち粉をする 具材が少なければボウルの中で直接混ぜます。 ボウルで混ぜにくい時はビニール袋が便利です。 小麦粉を少し (スプーン1杯)と具材を入れてシャカシャカ振ります。 マヨネーズで!サクサク 小えびと野菜のかき揚げのレシピについてご紹介します。マヨネーズで!サクサク 小えびと野菜のかき揚げは、玉ねぎを使ったレシピです。キユーピー マヨネーズの裏ワザ。 マヨネーズを加えることで、揚げ衣がサクサクになります。（調理時間15分、エネルギー |gzn| njh| knc| sfw| tol| axk| koz| tge| mfr| wiy| xmy| pkb| ile| lyy| gei| oky| rao| nhc| mdx| rgj| atw| rei| wae| fpw| upd| hsz| vwk| cmq| blg| pqa| bff| btv| fen| aws| ifw| vee| sad| uhb| leu| emy| uwz| dlz| ahz| dvq| jlm| onp| flp| pcx| jbw| fyb|