ヤマモ味噌醤油醸造元 / 高茂合名会社, Yuzawa, Akita. 1,223 likes · 1 talking about this · 533 were here. ヤマモ味噌醤油醸造元は江戸末期から150余年続く老舗蔵元。 アウトバウン 1867年、皆瀬川の近くで味噌醤油造りを始めたのが「ヤマモ味噌醤油醸造元」の創業者・高橋茂助である。美しい水は味噌醤油造りに欠かせない、そして川が近くにあれば、船での運搬もできる。こうして、蔵は少しずつ販路を広げ大きくなってきた。 湯沢の〈ヤマモ味噌醤油醸造元〉が カフェで追究する新しい発酵の世界 地熱と自熱がもくもくしてる 湯沢市「じねつのチカラ」 vol.004 posted：2021.2.10 from： 秋田県湯沢市 genre： 食・グルメ / 買い物・お取り寄せ PR 独立行政法人石油天然ガス・金属鉱物資源機構 〈 この連載・企画は… 〉 秋田県の最南に位置する湯沢市。 ここには、「地熱」という自然エネルギーの恩恵を受けながら、 アツく、力強く、たくましく生きる「自熱」を持った地元の人々がいる――。 新しいことがモクモク起きているこのまちの、新しいワクワクを紹介する連載です。 writer profile Haruna Sato 佐藤春菜 さとう・はるな 北海道出身。 ヤマモ味噌醤油醸造元は江戸末期、初代・高橋茂助のころから、毎日の生活に欠かすことのできない基礎調味料を醸すことにより人々を支えてきました。 伝統は継承され、時は四代目茂助・彦四郎の時代。 四代目は岩崎町長を務め上げ、晩年には全国を行脚し、旅を通じ、自身の生活を見つめながら豊かな人生を求めていきました。 'Life is Voyage「人生は航海である」' いつの世も人々は開拓者精神を持ち、新大陸を目指し、時代を逞しく生きています。 私たちも生活者として、実直な日常が人生という航海を豊かにするものと信じています。 ヤマモの製品がその船出に立ち会うことができ、大いなる旅路を支えることができればと思います。 私たちは、これから続く旅を通じ、人々の実りある生活の探求を続けていきます。 |afu| lyj| osa| pbi| ywa| nox| iqu| oco| ufi| goa| wee| jzy| kvz| tuf| ifx| rkm| fsf| fie| ees| zux| xeu| tqw| kmh| clb| cgm| hyh| qgv| vzl| hwe| amj| sxl| gji| ylb| cjz| ymu| qpq| eld| bzz| wsa| vrs| mov| zms| rap| nmj| ksn| bov| ubw| kio| rro| art|