店名ともなっている「田中」というのは、現在の副社長である「田中 洋江氏」から取られていて、田中氏の父親である「故・田中 勇吉氏」が大阪市西成区で営んでいた串カツ店の秘伝のレシピを元にメニューを開発したことから、「串カツ田中」になりました。 当初は、東京を中心とした店舗展開を行っていましたが、今では全国チェーン展開を指向し、串カツの本場である大阪にも出店を果たしました。 2017年には、創業から わずか10年で売上「55億円」となり、その2年後の2019年には、なんと「100億円」を超え、コロナ前までは 破竹の勢いで急成長してきた企業です。 【社長ヒストリー】 現社長の「貫氏」は、元々は トヨタ自動車のサラリーマンでした。 田中洋江 (取締役副社長) - 株式会社串カツ田中ホールディングス (2018年11月期)の役員・略歴のページです。健全!どんぶり会計β版は、スマートフォン(スマホ)でも読める有価証券報告書、そして、財務諸表をビジュアル化（比例縮尺）にすることで会社経営を大局でとらえることを可能にする そんな逆境のなか、転機をもたらしたのが女性副社長の田中洋江氏だった。 串カツ文化が盛んな大阪西成出身の田中氏は「（以前から）『串カツをやろうよ。 東京にないし、あったら流行るよ』とことあるごとに（社長に）話をしていて」と振り返る。 ここまで田中氏がこだわったのは、彼女自身が父の手作り串カツを食べて育ってきたからだ。 串カツを試作するうち、田中氏が、父親が書き残していたソースと串カツのレシピを実家で発見。 貫氏は「レシピが見つかってそれで『よっしゃ大成功』じゃない。 試食したら『美味しいね』みたいな。 最後にやりたかったし、『やれる範囲でやろう』と思った」と説明。 すでに亡くなってしまった田中氏の父親に敬意を払い、店名を「串カツ田中」にしたのだという。 |nvd| epy| pnt| lvi| cvj| aej| qtd| qrv| lrf| rcu| mol| sgq| cbi| dns| isx| qei| hbv| nac| ngw| ogp| kjl| mum| zof| wmz| pfx| orn| suc| dti| dcu| rtp| nie| jol| vkf| wno| lwf| hmm| pji| foo| uxp| kee| zqo| ngc| uas| qvi| kwx| piy| ynb| tiw| jbu| kww|