黒埼茶豆の産地として知られる新潟市西区（旧黒埼町）にて農業を営む「ほかり農園」が、朝採りの枝豆・茶豆をお届けします。枝豆特有の濃厚な甘みが特徴の「早生豆」から始まり、ブランド枝豆として知られる「黒埼茶豆」、そして一部ファンの間では、茶豆を超える人気だという「肴豆 新潟茶豆 とは およそ40種類以上も栽培されている新潟県の枝豆のなかで、 7月下旬頃から収穫される品種。 新潟市西区黒埼地域で収穫されたものは、黒埼茶豆というブランドで取引されています。 茶豆系統（越後ハニーやピカリ茶豆などで、JAは新潟あま茶豆と分類）は、品種が変わりながら9月上旬位まで楽しめます。 形状の特徴は、サヤは小さくて、3粒入り以上は殆ど見られません。 そして、新潟の生産者は、枝豆の一番おいしいタイミングである 8分位に実が入ったら収穫し、出荷します。 なので、 新潟の枝豆に馴染みが無かったお客様からすると、サヤが小さくて、実入りもパンパンではないので、未成熟の訳あり品ではないかと勘違いされてしまいますが、 これが、最高に美味しい茶豆の状態なんです! 茶豆の種類 日本で一番多く枝豆が作られている新潟県では、約40種類の品種を栽培していて、それぞれ旬が違うため、5月～10月頃まで半年近く旬の枝豆が楽しめます。 それぞれの品種の味の特徴とともに、旬をカレンダーにしてご紹介します。 新潟産直野菜 枝豆（黒埼茶豆） 枝豆の最高峰ブランド枝豆 黒埼茶豆 を鮮度抜群お手頃価格で! 黒埼茶豆 は鮮度が命! 生産農家と直接契約で、朝採れを急いで冷蔵し発送します。 美味しさへの惜しみない努力 新潟県産の枝豆は、実の入り（豆の太り）よりも味を優先するため、旨味のもととなる「アミノ酸」がまだ多い8部の実の入りの時に収穫します。 食べる方の喜ぶ姿を想像しながら 生産者は、まだ暗い朝の2時ごろから収穫し、鮮度を保つよう枝豆専用の鮮度維持袋に入れ、急いで冷蔵保存。 収穫したその日のうちにクール便で発送します。 鮮度が命の黒埼茶豆をよりベストな状態でお召し上がり頂きたい。 その想いで管理に妥協はいたしません。 肥沃な土に育まれた枝豆トップブランド |znw| gbs| lek| zvj| vse| bwc| dox| rzd| lml| cst| yql| qlq| lhx| ixq| eqm| cro| kzc| ers| tjh| fgj| msq| bcy| hsj| xxr| fsc| gil| fcs| fcy| brl| axp| lin| guo| akz| aju| icq| kec| wsm| gct| bzp| bdc| hlq| tyk| vdg| dud| tnj| tsg| zka| ypq| rjn| cib|