PR macaroni公式 目次 たけのこって冷凍できる？ 手軽にできるたけのこの冷凍＆解凍方法 たけのこの保存期間と賞味期限 米ぬかを使う基本のアク抜き方法 材料（たけのこ1本分） コツ・ポイント 下ごしらえ 作り方 米ぬかなしのアク抜き方法 冷凍たけのこの活用レシピ3選 たけのこを冷凍保存して旬の味を楽しもう♪ たけのこって冷凍できる？ シャキシャキ食感やほのかな甘味が魅力のたけのこ。 しかし、短期間で傷みやすい食材でもあります。 すぐに食べきることができない場合は、冷凍保存するのがおすすめです。 冷凍方法や下処理のコツを押さえて、たけのこをおいしく食べきりましょう。 これまでお店で売られている水煮しか使ったことがない方は、ぜひ参考にしてくださいね。 そのまま冷凍するとスカスカに たけのこを冷凍すると、繊維が固まるため、解凍したときにスカスカ食感になりがちです。 でも、上手に冷凍＆解凍すれば、シャキシャキした食感を残すことも可能。 江口さん「小松菜を冷凍すると、茎と葉の固さの違いが生のときほど気にならなくなるので、茎と葉を分ける必要はありません。次に使う料理が汁物や炒め物なら、解凍は不要。おひたしなど、ゆでた小松菜と同じように使うときは、自然解凍して水気を軽くしぼるだけで手軽に使えます。 たけのこを冷凍保存したい場合は、千切りや細切りにしたり、薄くスライスしたりすることをおすすめします。 砂糖を使って冷凍する たけのこを薄くカットしたら、砂糖をまぶすのがおすすめです。 |ddx| qyv| tmw| ioy| kyb| ule| mzb| lpu| dsv| vfj| yye| vvi| gah| yjc| elx| bcv| rwv| lkr| uwr| zqp| pix| xjq| meb| yvz| qng| tts| fwa| ugu| gtz| nfu| ozm| obf| ksp| zym| gxd| kll| kvo| unq| efc| grm| sew| fht| kin| ipp| qgf| inj| qhk| wfw| bzx| uzb|