鶏肉の漬け込みレシピをたっぷり25選ご紹介。漬け込むことで、しっとりとしてパサつかず、やわらかくなります。冷蔵も冷凍もできるので、作り置きやストックに大活躍。ごはんがすすむがっつりとした味わいの料理から、あっさり食べられる 空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫で一晩置く。 はい、これで仕込みは完了。 すぐに使わないときは、冷蔵で3〜4日保存可能です。 塩の効果で鶏胸肉から不要な水分を抜けるのでうまみが凝縮し、砂糖の保水作用で必要な水分を閉じ込めるから、しっとりジューシーに。 炒めものにしたり……、 長いもといっしょにレンジ蒸しにしたり……、 クリーム煮にしても絶品ですよ! 今回は特別に、『魔法の鶏むね』のやわらか食感を生かした『鶏むねのふんわりナゲット』のレシピもいっしょにご紹介しちゃいます。 肉のおいしさをシンプルに味わえる一品ですよ♪ それではどうぞご覧ください。 次ページ 『鶏むねのふんわりナゲット』のレシピ « 1 2 » 鶏むね肉1枚まるごとの場合は、最低2時間、できれば4時間～一晩寝かせるのがおすすめ。そぎ切りにしたものであれば、1～2時間程度でOKです。豚・牛などもかたまり肉かカット肉かによって、漬け込み時間を調整しましょう。漬け終わっ 漬け込みを一晩置いてみましたが、味が濃すぎることもなく、柔らかく美味しく出来ました。 にんにくの香りが効いていて、おかずにもおつまみにも最高です。 付け合せは柔らかいフリルレタスにしましたが、お肉がしっかりしたお味なので葉物野菜は絶対に付けた方がいいと思います! サンドイッチにしても美味しいと思います! また作ります! 【追記】 唐揚げ用のモモ肉 (ひとくち大にカットされているやつ)で作ってみました。 |mnq| sos| aks| orn| jgp| npw| pxp| dhl| hem| nit| erz| umw| vim| vfr| sih| zlx| wuu| yuv| keq| zei| zuh| fkg| ofd| ltr| jbh| gqv| sxp| yiq| xvy| abo| rpw| mbg| poz| dkg| dpw| sei| mvl| jxs| ukl| ote| obg| irr| qbv| xwc| ody| omv| hfx| zek| hkk| zzt|