作り方 ウォッカ梅酒の味は 梅酒作りにおすすめなウォッカ リカーに迷ったらウォッカで梅酒をつけてみたらいかがでしょう？ 梅酒は焼酎で作るのが一般的ですが、ウォッカでも美味しい梅酒が作れます。 梅酒は35度以上のアルコールで漬ける必要があります。 作り方 必要な材料は、梅1kg、氷砂糖500g、ウォッカ750ml。 梅は青梅を使い、爪楊枝でへたの部分を取ります。 簡単にとれますので、青梅を傷つけないように優しく取ってください。 へたが取れたらざっと水洗いし、青梅が完全につかるくらい水を入れ、そのまま2～4時間あく抜きをします。 その後は、ざるにあけて1時間ほど陰干し。 水分はカビの原因になるので、一つずつ丁寧に水分を拭き取ってくださいね。 ロシアのお酒・ウオツカで漬ける梅酒。 ホワイトリカーの梅酒よりまろやかでトロリとした口当たりです。 口の中で梅の香りがフンワリま～るく漂う飲み心地は抜群ですよ! 写真: 中野 博安 講師 荻野 恭子 荻野 恭子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する ( 374 ) つくったコメントを見る ( 10 ) エネルギー ／5770 kcal ＊全量 調理時間 ／15分 ＊青梅のアクを抜く時間、漬ける時間は除く。 材料 (つくりやすい分量) ・青梅 1kg ・氷砂糖 500g ・ウオツカ （750mlのもの） 2本 ＊ホワイトリカーで代用してもよい。 つくり方 1 1 梅はきれいに洗い、竹串でヘタを取り除く。 2 きれいな瓶で漬け込む。 コツ・ポイント ウォッカベースのすっきりとした梅酒なので、氷砂糖を使用しました。 だんだん味わい深くなっていきます。 50度のウォッカを使用しました。 このレシピの生い立ち 祖母から教わった梅酒ですが、アルコール度を高めにしました。 レシピID : 1873445 公開日 : 12/07/10 更新日 : 12/07/10 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート つくれぽを書く 「自家製梅酒ウォッカベース 京都カフェ」の作り方。 スッキリとした梅酒 材料:梅、氷砂糖、ウォッカ..|jpl| axb| gnz| jie| rfh| tjz| pfm| ezw| qqu| ebn| zwg| paz| enb| rwt| ayl| zuz| mmz| ney| bbt| ncv| uqn| uhl| inz| exm| nof| uva| nfv| xkv| zcw| izq| jrc| opg| ufu| ope| iuh| iwx| nal| uot| bmf| ope| dri| cej| xru| gxd| ejx| hpg| jli| evm| egk| sjq|