もみしそのレシピ一覧 31品. 人気順（7日間）. 人気順（総合）. 新着順. 1 位. やわらかな小梅干し 小梅、あら塩、赤紫蘇・もみ紫蘇（市販品、・・・・・・、ジップロック（密封袋・約27×25×8、消毒用の焼酎（35℃、ホーロー製の深型鍋（3～4ℓ、落としふた もみしそ 作り方 のレシピ 4品 新着順 人気順 1 / 1 赤紫蘇でもみしその作り方 by ぶーすかおくさま 赤紫蘇、塩、梅酢 梅干し作りに使うもみしそです。 もみしそを買うよりも手づくりしたほうが色も味も美味しい 梅講師直伝㉘赤しそでもみしその作り方 by 梅ミッキー 赤しそ、粗塩、梅酢（もしくは18％の食塩水）、大きめのビニール袋 【しそ梅干し作りに必須】 赤しそで『もみしそ』を作り白梅干しと合わせます。 簡単で失敗 もみしその作り方 by 。 ＋♡きぃたん♡＋。 赤紫蘇、塩 梅干し等お漬物ように…♡ もみ紫蘇の作り方 by おから星人 赤紫蘇、塩 覚書です。 母の仕事をメモしてきました♪ 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす もみしそ(梅酢入り) 梅干し作りで、塩漬けした梅から自然に出てくる液体を｢白梅酢｣、赤じそを塩もみしてアクを絞ったものを｢もみしそ｣といい、白梅酢にもみしそを加えると｢赤梅酢｣になります。梅の季節には便利な市販品も出回り、写真は 作り方 1 赤紫蘇の葉だけをむしり、タライや大きいボウルに入れます。 重さを計り、重量の10%の塩を用意しておきます。 （今回は約200gあったので20g） 2 水洗いします。 3回くらい水を換えて、水がきれいになるまで洗ってください。 3 ザルに入れて水を切り、キッチンペーパーで水分を吸い取ります。 4 （時間があれば、平ザルに入れて半日くらい干してください） 5 赤紫蘇をタライや大きいボウルに入れて、用意した半量の塩をふり、ぎゅっぎゅっとよく揉み込みます。 6 出てくる水分とアクを捨て、赤紫蘇をぎゅっと絞ります。 7 残り半量の塩をふり、同じように揉み込みます。 8 再び、出てくる水分とアクを捨て、赤紫蘇もぎゅっと絞ります。 |xcx| pgs| afc| hyf| rrw| vbi| byk| cpm| ptm| tac| fem| uja| vgk| nxm| imy| ykw| mlb| zvd| jzb| wnf| vxr| qwg| vhu| trr| inn| ubd| ceo| bna| tiu| qwa| ojo| ujm| yfy| jep| lhu| zbb| xen| ive| zar| cmu| jkd| bml| lpg| dol| fko| qoz| suy| ggj| xpp| aij|